The Jídlo a pití v Indii. Indická kuchyně a tradiční indické pokrmy
Počasí v Indii
Ahmedabad
Bangalore
Bombay
Dillí
Kalkata
Lucknow
Hyderabad
Chennai
The

Rezervace vstupenek do Indie
Rezervujte si hotel v Indii Prohlídky do Indie

Jídlo v Indii

Na jedné straně není najít problém s jídlem v Indii - v každém rohu jsou k dispozici občerstvení a kavárny. Na druhou stranu nemůžete vždy najít obvyklé evropské jídlo. Místní výživa nemusí být vhodná pro bílou osobu - obrovské množství kořeněných koření nebude stát daleko od každého nepřipraveného žaludku.

Instituce, které nabízejí evropskou kuchyni, jsou nejsnadněji nalezené v turistických oblastech. Navíc jsou v mnoha hotelech dobré restaurace. Pokud se podíváte za jakýmkoli rohem, najdete různé nápisy s nápisy " Restaurace ", " Cafe " nebo " Hotel " (tzv. Restaurace).

Indické restaurace jsou rozděleny na Non-Veg + Veg (nabízí jak vegetariánské, tak i vegetariánské pokrmy) a Pure Veg (slouží pouze vegetariánským pokrmům).

Vzhledem k tomu, že indické jídlo je velmi ostrý, vždy požadujete, abyste dali pokrm bez koření (" Ne pikantní, prosím! "), Nebo objednejte evropské pokrmy (pokud jsou v nabídce).

Kromě kaváren si můžete koupit hotová jídla od prodejců ulic. Mějte na paměti, že takové jídlo je velmi často připraveno v nehygienických podmínkách a může být smrtelné.

Ceny potravin v Indii jsou velmi nízké (zejména pro místní kuchyni). Na některých místech v provincii můžete jíst srdečné a chutné jídlo pro pouhých 30-40 indických rupií (18-25 rublů). Průměrná velikost účtu v levné (ale víceméně slušnou) indické kavárně je od 70-80 rupií (42-48 rublů) v malých městech až po 180-200 rupií (110-120 rublů) v největších centrech země. Dobrý oběd nebo večeře pro dva v průměrné restauraci bude stát od 400 do 800 rupií (240-480 rublů).

I v prestižních restauracích, zřídka kde najdete ceny nad 100-300 rupií na misku. Takže ve více či méně slušné instituci stojí polévka polévky 60-120 rupií; rýže s mořskými plody a salátem - 200-250 rupií; makarony s kuřecím masem - 120-140 rupií; rýže se zeleninou - 50 rupií. Šálek kávy stojí z 5-7 rupií (3-4 rublů) v snack baru na 100 nebo více rupií v upscale restauraci.

Ve velkých městech Indie existují mezinárodní řetězce rychlého občerstvení. Pro kombinované jídlo v místní McDonald's bude muset zaplatit asi 120 rupií (více než 70 rublů).

Informace o cenách potravin v indických prodejnách najdete v článku Ceny v Indii .

Indická kuchyně a tradiční indické pokrmy



Kuchyně různých oblastí Indie se velmi liší. V řadě indických restaurací v zahraničí je zpravidla zastoupena severní indická kuchyně. Je založen na pokrmech z rýže (především pulao - rýže vařená ve vývaru), kebab (grilované maso), kofta (hovězí kuličky), Tandoori (kuře vařené v hliněném hrnečku) atd. Jídlo je obvykle ochucené velmi ostré omáčkou; jídlo se jedí s pšeničným chlebem.

Tandoori - курица по-индийски Pro dezert servírujte jalebi (spirální praclík s cukrovým sirupem), rasmalai (kuličky tvarohu, impregnované kondenzovaným mlékem). Sušené ovoce, mandle, kešu a pistácie se používají jako hlavní chod a jako nedílná součást jiných dezertů.

V jižní Indii se většina jídel připravuje na odvar z rýže. Typické jižní indické pokrmy jsou sambhar (rýže s kari), avial (rýže se zeleninou), tradičně sloužil na banánovém listu. Také jíst v idli (čočka a rýžový dort), dosa (tenké, křupavé palačinky plněné bramborami) atd. V jižní indické kuchyni je většina jídel vegetariánská.

V pobřežních oblastech se široce využívají mořské plody a kokosové ořechy.

Na východě se strava mnoha indiánů skládá z rýže a ryb.

V celé Indii mají pouliční prodejci vždy velký výběr různých druhů ovoce. Mango, guajas, banány, ananas, kokosové ořechy a jiné ovoce se prodávají po celý rok a jsou velmi levné (například banány stojí 2-3 rupice za kus, mango - 10 rupií za kus, papája - 40 rupií na 1 kg).

Mějte na paměti, že v Indii v pořadí věcí k jídlu s rukama (nebo spíše, jen s pravou rukou), bez použití příbory. Většina indických restaurací však poskytuje svým návštěvníkům vidličky a lžíce.

Nápoje v Indii



Old Monk - индийский ром Postoj k alkoholu v Indii se liší od státu k státu. Takže na Goa na alkoholické nápoje jsou velmi tolerantní; v mnoha jižních oblastech a zejména v Chennai (Madras) je alkohol zdaněn vysokými daněmi; v některých státech (například v Gudžarátu) oficiálně funguje "suchý" zákon a alkohol není otevřeně prodáván.

Nejoblíbenější mezi alkoholickými nápoji v Indii je pivo (zejména Kingfisher je docela dobré světlé pivo, prodávané v zemi téměř všude) a rum (zejména starý mnich ).

Ceny alkoholu se liší od okresů až po obchody, ale v průměru za půllitrovou láhev piva budete platit od 50 do 100 rupií (30-60 rublů) a za láhev rumů " Old Monk " 750 ml - 170- 250 rupií (100-150 rublů).

Mnoho indiánů doma pohání moonshine z cukrové třtiny. Stojí to velmi levně, ale pití je nebezpečné.

Mezi nealkoholickými nápoji na severu země je preferován čaj, zatímco v jihočeské kávě.

Vybíjení v Indii

V restauracích je obvyklé ponechat špičku ve výši 10-12% hodnoty objednávky; Totéž platí při placení za hotelové služby. V indických hotelech je tento příplatek velmi často zahrnut do zákona. Služebnice může dodatečně poskytnout 2-3 rupice, porter a vrátný - od 2 do 5 rupií. Taxi řidiči nebo rickshaws mohou házet na vrcholu 2 až 10 rupií. Řidiči vyhlídkových automobilů obvykle mají 300-400 rupií z celé skupiny.

 

Komentáře  

# Г 74 29.11.2015 17:36 -1 # D 74 11/29/2015 17:36
: - |
Odpovědět | Odpovědět s citátem Odpovědět

Přidat komentář

Bezpečnostní kód
Aktualizace